CATALANO
Fine Dining Restaurant & Mixology Bar · Luzern
Ein Abend.
Alle Sinne.
Das Haus / Die Idee
6006 Luzern, Schweiz
Küche, Klang und Raum.
Komponiert zu einem Erlebnis.
Wir nennen es Dineology. Schweizer Jahreszeiten treffen auf kalabrische Erinnerungen. Küche und Bar teilen Zutaten und Ideen. Kunst, Architektur und Gastfreundschaft geben ihnen einen gemeinsamen Ort.
01 / Fine Dining Restaurant
Luzern · 20 Plätze
Am Tisch.
Schweizer Saison.
Kalabrische Seele.
Pietro komponiert ein Tasting-Menü aus Herkunft, Handwerk und Neugier. Fermentation, feine Texturen und präzise Aromen. Dazu Wein, Cocktails oder alkoholfreie Kreationen aus unserer eigenen Bar.
| Das Dinner | Menü | Mit Pairing |
|---|---|---|
| Synthesis | CHF 165 | CHF 244 |
| Resonance | CHF 198 | CHF 310 |
| Expression | CHF 255 | CHF 410 |
| Essence | CHF 295 | CHF 470 |
Öffnungszeiten
- Montag & Mittwoch
- Dinner
- Donnerstag bis Samstag
- Fine Dining Lunch & Dinner
- Dienstag & Sonntag
- Geschlossen
Private Wine Experiences / 4 oder 6 Gäste
Ein Jahrgang.
Euer Abend.
Ein besonderer Anlass verdient einen eigenen Rhythmus. Das vollständige Expression-Menü trifft auf PETRUS. Ihr wählt den Jahrgang und eure Runde; wir bestätigen die Verfügbarkeit persönlich.
Mixology / Flavour of Sounds
Wie schmeckt
ein Klang?
Ein Wald bei Nacht. Das Knistern eines Feuers. Fallender Schnee. Vierzehn Kreationen übersetzen Stimmungen in Geschmack: acht Cocktails und sechs alkoholfreie Drinks.
Cocktailmenü entdecken
02 / Events & Catering
In der ganzen Schweiz
CAAA kommt mit.
Euer Anlass.
Unsere kreative
Handschrift.
CAAA bringt Dineology an euer Event: Essen, Mixology und eine eigenständige visuelle Gestaltung. Wir entwickeln das passende Zusammenspiel für euren Ort, eure Gäste und euren Anlass.
Eventvorschlag anfragenTeilt uns eure Idee, das Datum, die Gästezahl und euren Budgetrahmen mit. Daraus entwickeln wir euren persönlichen Eventvorschlag.
Ausser Haus
Catering & Corporate
Firmendinner, Kundenempfang, Brand Launch oder private Feier. Das Konzept entsteht aus dem Anlass und den Möglichkeiten vor Ort.
Bei uns
Private Dining
Ein persönlicher Abend im CAAA. Raum, Gästezahl, Menü und Exklusivität besprechen wir individuell.
Gemeinsam gedacht
Kultur & Kollaboration
Ausstellung, Begegnung oder Gastspiel. Kulinarik und kreative Inhalte entwickeln wir zu einem stimmigen Format.
Ein Haus. Viele Verbindungen.
CAAA &
the others.
Was am Tisch zusammenkommt, beginnt oft anderswo. Im Olivenhain. An der Röstmaschine. Im Atelier. Im Gespräch mit Menschen, die ihre eigene Perspektive mitbringen.
03 / Galerie & Kreativstudio
Eine Einladung zum Zusammenarbeiten
TO IDEAS
SPACE
FOR IDEAS.
Kunst erleben.
Ideen Raum geben.
Galerie, Event oder Kreativstudio: Lasst uns über Ausstellungen, Shootings, Gespräche, Präsentationen und gemeinsame Produktionen sprechen. Auf Wunsch verbinden wir die Idee mit Küche und Bar.
Für Sammler & Neugierige
Kunst, die bleibt.
Ein Werk hat euch berührt? Ausgewählte Arbeiten aus der Galerie können erworben werden. Wir besprechen Künstler, Werk, Preis und Verfügbarkeit persönlich.
Kunstwerk anfragenFür Gastgeber & Kreative
Raum für eure Idee.
Ausstellung, Shooting, Präsentation oder Begegnung. Wir klären Raum, Termin, Technik und die passende Begleitung aus Küche und Bar.
Raum & Projekt anfragen04 / Tenuta Scriselli
Girifalco · Calabria
Zurück
zum Ursprung.
Zum Abspielen auf Play tippen.
Azienda Agricola / Famiglia Catalano
Ein Stück Familie.
Ein Tropfen Kalabrien.
In Girifalco pflegen Rocco Catalano und Annemarie Schneider den Olivenhain unserer Familie. Aus Carolea-Oliven entsteht unser kalt extrahiertes Öl. Es verbindet das Land in Kalabrien mit dem Tisch in Luzern.
Beanfactory / Specialty Coffee
Der letzte Schluck.
Ein neuer Anfang.
Unser Kaffee gehört zur Familie. Mit Beanfactory führen wir die gleiche Neugier auf Herkunft, Handwerk und Geschmack bis in die Tasse weiter.
Für zu Hause, im Büro oder in der Gastronomie: Fragt uns nach den aktuell verfügbaren Kaffees und Formaten.
Kaffee anfragenBehind the Keys / Guest Editions
Andere Hände.
Neue Perspektiven.
Köche, Bartender, Künstler und kreative Gäste öffnen ihre Welt bei CAAA in Luzern. Behind the Keys verbindet Gastspiele und gemeinsame Menüs mit Gesprächen über Kreativität, Handwerk und die Menschen dahinter.
Erlebt die Gespräche auf YouTube, folgt den Einblicken auf Instagram oder fragt uns nach der nächsten Begegnung.
CAAA × LŌRE / Haldenstrasse 19 ↔ 21
Zeit für
Perspektiven.
Mit unserer Nachbarin LŌRE verbinden wir Genuss mit einem bewussten Blick auf den Alltag. CAAA gestaltet den kulinarischen Teil; die medizinische Begleitung liegt bei LŌRE.
Die gemeinsame Membership wird von LŌRE erläutert. Individuelle Begegnungsformate für Teams und private Gruppen besprechen wir auf Anfrage.
Medizinische Leistungen werden separat mit LŌRE vereinbart. Programm und Besetzung eines Gruppenformats nach gemeinsamer Abstimmung.
Die Menschen / Seit November 2023
Von uns gedacht.
Bei uns zu Gast.
CAAA ist ein Familienhaus. Pietro prägt die Küche, Elena verbindet Pâtisserie mit Gestaltung und Fotografie. Stefania begleitet den Abend mit Gastfreundschaft, Wein und Mixology. Die Menschen hinter dem Erlebnis sind auch die Menschen, die euch willkommen heissen.
Cuisine / Drinks / Design
Verschiedene Perspektiven.
Ein gemeinsames Haus.
05 / Presse, Awards & Publikationen
Im Gespräch.
Eine Chronik unseres Hauses. Restaurantkritiken, internationale Designpublikationen, Filme und Auszeichnungen. Jeder Eintrag führt zur Quelle. Datierte Beiträge sind nach Jahr geordnet; Profile ohne gesichertes Publikationsjahr stehen separat.
Recherche 17.09.2026
202603 gesamt +
202503 gesamt +
202415 gesamt +
Diverse Publikationen09 gesamt +
Für Presse & Kreative.
Porträts, Raumaufnahmen, Interviews und Bildnachweise auf Anfrage.
Gut zu wissen / Vor eurem Besuch
Ein paar Antworten.
Einfach ankommen.
Wo ist CAAA in Luzern?
Ihr findet unser Restaurant und unsere Mixology-Bar an der Haldenstrasse 19, 6006 Luzern. Für eine Reservation könnt ihr direkt verfügbare Tische ansehen.
Welche Menüs und Preise gibt es?
Unsere Dinner-Menüs beginnen bei CHF 165 pro Person. Synthesis, Resonance, Expression und Essence bieten unterschiedliche Wege durch unsere Küche. Die aktuellen Preise stehen oben bei den Menüs; besondere PETRUS-Abende findet ihr unter Private Wine Experiences.
Kann ich CAAA für ein Event oder Catering anfragen?
Ja. Wir gestalten Catering für 20–60 Gäste in der Schweiz. Teilt uns im Anfrageformular euren Anlass und Budgetrahmen mit. Private Dining, Galerie und kreative Formate besprechen wir individuell. Euren Anlass planen.
Kann ich Kunst oder Produkte aus der CAAA-Welt erwerben?
Ausgewählte Kunstwerke aus der Galerie, Beanfactory-Kaffee und das Olivenöl unserer Tenuta Scriselli könnt ihr persönlich anfragen. Wir bestätigen die aktuellen Werke, Formate, Preise und Verfügbarkeit. Unsere Welten entdecken.
CAAA Ambiente
Ein Klang aus unserem Haus.
Play zum Zuhören. Pause für Stille.
Ihr bestimmt die Atmosphäre.